增值税是以商品(包括应税劳务)在流通过程中的增值额为基础征收的一种流转税。从税收原则来看，增值税是对商品生产、流通和劳务等诸多环节的商品增值或附加价值征收的流转税。实行附加税，也就是说由消费者承担，有增值才会征税。