民以食为天，食为天。我们的日常生活离不开米、油、蛋、肉、蔬菜等等。食品安全一直是公众最关心的话题之一。所以，今天，千百惠·边肖将与大家分享一些关于食品流通和销售中的食品质量和安全的知识。

　　流通销售环节究竟是指哪个环节?与日常公众消费相关的包括哪些方面呢?

对于吃货来说，去超市是不是一件特别开心的事情？逛进口食品店是不是特别舒服？在天猫超市或者JD.COM商城看美食是一种特别的享受吗？没错，食品的流通和销售其实包括很多方面，就像刚才提到的商场超越凌源市一样。金湾区，杂货店、便利店、农贸市场、第三方平台进行网络食品交易等。都属于流通和销售。因此，无论是自产还是批发商、零售商销售，食品销售的质量安全都不容忽视。

　　开展食品销售之前，必须依法取得哪些相关许可?

一般来说，食品销售者想要取得食品经营许可证，需要有与其经营的食品品种和数量相适应的场所、设备和设施，以及保障食品安全的食品安全管理人员和制度。其中，食品经营场所、设备设施要有合理布局，必须远离有毒有害物质，且工作人员必须符合卫生要求。如果接触的是直接进口的食品，销售人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后才能进行认证。

　　申请办理食品经营许可证需要哪些资料?需要多长时间?

从事食品销售，首先要办理营业执照。取得《营业执照》后，到行政服务中心北京美国食品药品监督管理局服务窗口或辖区所在地的镇食品药品监督管理局申领《食品经营许可证》。需要准备的材料包括:法定代表人(或业务经理)身份证复印件；营业执照复印件或法人登记证的资质证明(提供原件核对)、食品安全管理员身份证复印件、经营场所及设备设施布局图。一般从受理到签发的时间是20个工作日，必要的话会稍微长一点。

　　取得食品流通许可证后，食品销售老板们又要注意哪些方面呢?

完成硬件准备并获得许可证后，食品销售者的第一步是购买食品。购买食品时，必须对购买的食品进行严格检查。我们应该检查什么？

首先，检查供应商的许可证；二是食品资质证书或其他资质证书；第三，明确食品的成分、生产日期和保质期；第四，按照与食物相匹配的储存方法储存食物。此外，还应保留每次购买的购买凭证。同时，在检查过程中，监管部门将向所有食品经营单位发放“流通环节食品进货台帐”，鼓励其保存进货检查台帐记录。

市场上有没有禁止销售或流通的食品？

根据《食品安全法》，禁止经营下列食品、食品添加剂和食品相关产品:

(一)以非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食品，或者以再生食品为原料生产的食品；

(二)病原微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物，以及含量超过食品安全标准的其他食品、食品添加剂和食品相关产品；

(三)用超过保质期的食品原料和食品添加剂生产的食品和食品添加剂；

(四)超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

(五)营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿等特定人群的主辅食；

(六)变质、酸败、霉变、虫蛀、污秽不洁、掺杂异物、掺假或者感官性状异常的食品和食品添加剂；

(七)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉及其制品；

(八)未按照规定实施检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉制品；

(九)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品和食品添加剂。；

(十)食品和食品添加剂标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的；

(十一)无标签的预包装食品、食品添加剂或者无中文标签的进口预包装食品、食品添加剂；

(十二)因防病等特殊需要，国家明令禁止生产经营的食品；

(十三)其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品。

　　正式进入食品销售这一行为，需要注意什么?

《食品安全法》也对销售行为的安全性做出了详细而严格的规定。首先，方便食品的容器在使用前和使用后都要清洗、消毒并保持清洁；其次，食品销售人员必须保持个人卫生，按照食品标签要求销售食品；第三，储存食品时，定期检查库存食品，及时清理变质或过期食品；此外，销售、储存散装食品时，散装食品的容器和外包装应当标明食品的名称、生产日期或者批号、保质期、生产者、经营者的名称、地址和联系方式等。深圳市设立注册资本限额。

　　如果有食品销售者发现其经营的食品有问题，应该怎么做?

食品销售者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据表明可能危害人体健康的，应当立即停止经营，并通知相关生产者、经营者和消费者，记录停止经营和通知的情况，向监管部门报告。

　　群众在日常生活中不幸购买到或者是发现有问题食品时，应该怎么办?

当人们对价格低于市场价的可疑食品质量安全有疑问时，可以保留可疑食品的证据和购买票据或发票，拨打或前来北京市西城区枣林前街70号(010)-83979401。

文章关键词：食品经营许可证

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