前不久，网上名人包师傅的糕点店被曝光，雇人排队聚人气。随后，两家注册公司分别声称是宝大师的商标所有人。北京宝餐饮管理有限公司(以下简称宝餐饮)近日公开认定北京餐饮管理有限公司(以下简称餐饮)为侵权山寨。

事实上，两位包大师之间的竞争由来已久。一个注册了图片商标，另一个注册了文字。谁才是真正的包公？

雇人排队引起争议。

5月22日，一篇名为《网红店12小时90元排队》的文章曝光了包师傅雇人排队的丑闻。在一家挂着包师傅招牌的糕点店门前，有人组织了一个队列，营造出东方和万江生意兴隆的假象。事件曝光后，武汉市工商部门展开调查，发现有一家贴有包师傅招牌的糕点店，店名为武汉市江汉区创新食品经营部。

同一天上午，名为包师傅总部、认证为北京尚易餐饮管理有限公司的微博就此事发布道歉声明，承认雇人排队。

但5月24日，宝酒家就此事发表了律师声明，称所谓的雇人排队的宝师傅面点店是山寨侵权店，不是公司所有的店，其行为与公司无关。鲍酒家创始人鲍公开指出，该公司商标为鲍师傅，无任何头像或其他内容，其所有门店均标有原鲍字样。

一次排队事件导致两个包师傅，让消费者摸不着头脑。

据了解，鲍自2015年以来多次在京杭浙等地维权。今年& middot15日前夕，鲍也表示已起诉酒家。3月中旬，他向北京市工商行政管理局举报，北京多家糕点店侵犯了包师傅的注册商标专用权。随后，北京市工商行政管理局对16个区33家涉嫌侵犯鲍师傅注册商标的糕点店进行了现场检查。据报道，类似金典的包公、北京的包公、包公至尊的包公等类似的店铺也在北京遍地开花。

双方的商标来源不同

注册糕点的鲍餐饮管理有限公司员工胡说，这是最早的鲍师傅。2004年，创始人鲍在北京创业时，就已经凭借柔松小北的产品一举成名。经过11年的发展，宝在北京开设了14家直营店。当时他是个体工商户。

这次组织排队的是餐饮的子公司鲍师傅，他从一位名叫包海兵的面点师那里买了一个商标。尚易餐饮认为，包公不是知名品牌，而是一个普通的名字。他们注册了餐饮业务，这是完全合法的。

宝二老爷最大的区别是，以前的商标只有宝老爷二字，在国内有30多家直营店。后者由餐饮的鲍师傅管理，以包海兵头像、拼音、鲍师傅为餐饮商标，在国内有300多家加盟店。

据包蔡晟介绍，2004年，包蔡晟的包师傅糕点在北京开了第一家店。2014年成功注册包师傅商标(30大类，糕点面包)。目前只是直接运营，没有加盟。

在尚易餐饮此前发布的致歉声明中，尚易餐饮表示，宝师傅的品牌属于公司，尚易餐饮拥有完整的宝师傅店铺注册商标。

关于侵权维权很难告诉对方

注册糕点师傅鲍餐饮认为餐饮利用餐饮商标从事糕点经营，属于侵权行为。吴克解释:包海兵和包蔡晟没有关系，只是两个自然人，其拥有的餐饮服务也不是不能用。如果你写包师傅的配餐，没问题。但实际上，他用的是餐饮商标，但他在全国做糕点零售。

说，鲍创业之初，是以个体工商户的形式经营的。他没有想到要注册商标和防止侵权。注册商标时，他只能注册三个字的糕点。如今他们面对的是全国各地形形色色的包师傅，侵权案件要一个一个打，非常耗费精力。直到后来我才知道我们已经注册成为注册公司了。这是事实，也是教训。起诉他们只是公司维权的无奈之举，实际上需要大量的投入。

尚易酒家表示，其商标明显带有包海兵的LOGO，与包蔡晟无关。而且，他还注册了包师傅餐饮的商标。如果卖糕点的包师傅卖餐饮和咖啡，就是侵犯了尚易的餐饮。

在这次包师傅对决中，一方拥有餐饮商标，另一方拥有糕点产品商标，都说是正品。中国姓包的厨师可能不在少数，餐饮或者糕点师傅。目前，两家公司已相互起诉侵权。知识产权律师游认为，应该从核心产品、运营时间、运营手段三个维度来分析两位鲍主之争。这个案子就看谁的努力了，包师傅的核心产品，柔松小北，最早在市场上受到好评。此外，视手段而定，法律更倾向于保护诚实经营者，这取决于双方的手段是否合法，以及谁在不正当地获取他人的经营成果。从这些角度来看，红肉松小贝第30任商标所有人、卖蛋糕的鲍师傅占据了上风。

尤听云认为，法律更倾向于打击混淆商品和服务来源的一方。如果一家餐厅用鲍师傅这个词来经营餐厅，可以，但如果主要是用来卖糕点，就可能涉嫌侵权。如果一家餐厅叫包师傅，把脆皮炸扇贝作为它的产品之一在餐厅卖是可以的，但是如果作为它的主打产品卖，很容易被认为是混淆品，有被判侵权的风险。

产品和服务是商业的基础

由于互联网的传播特性，一家店铺火了之后往往是全国知名，消费者蜂拥而至。但直营店接受度有限，但需求巨大，催生了很多效益空。投机取巧的商家迅速效仿，或注册商标公开加盟，或当场更换招牌。尤其是借助社交网络，成为消费者跟风的一种时尚。吃什么不重要，更重要的是有噱头，这也促使一些商家认为自己在餐饮的时候要赚快钱。一个爆炸性的产品一旦出现，就会引发国家山寨的奇观。甚至有商家认为山寨纠纷成为热门话题，提升了品牌知名度。

一些追求短期利益的网红店为了维持人气，甚至通过雇人排队、购买黄牛等方式，刻意营造非常火爆的场景。，而购买它们的人觉得它们物有所值，迎合和刺激了这种大众消费心理。

武汉市餐饮协会一位人士表示，企业深圳注册集团公司要求，2020年，要想长期经营，仍需专注于产品和服务。赚快钱的模式风险很大。依靠瞬间打造的虚假人气支撑场景，很难走远。